Fusariose

Le Fusarium est un champignon phytopathogène important qui peut affecter les tubercules tout au long du cycle de production, provoquant le pourrissement des semences, le flétrissement pendant la saison de croissance et la pourriture sèche pendant le stockage. Les espèces de Fusarium sont capables de vivre de manière saprophyte, en absence d'une plante hôte, et persistent généralement dans le sol pendant de nombreuses années. Le Fusarium peut être introduit dans de nouvelles parcelles en déplaçant le sol avec des outils mécaniques, dans des pommes de terre de semence infectées, ou même à la surface de tubercules non infectés. La pourriture sèche des tubercules de semence causée par le Fusarium peut réduire l'établissement de la culture en tuant les germes de pomme de terre en développement. La pourriture sèche ne se développe pas sans une blessure initiale. L'infection se produit pendant la récolte et la manipulation (calibrage) et est favorisée par un temps chaud

Le flétrissement vasculaire se manifeste d'abord par un jaunissement prématuré ou une autre décoloration des feuilles, alors que les tiges et les pétioles restent verts. Le tissu foliaire entre les nervures jaunit puis brunit. Le flétrissement et le jaunissement du feuillage progressent vers le haut des tiges des plantes affectées.

En coupant une section transversale de la tige, l'ensemble de l'anneau vasculaire (contrairement au symptôme précoce du flétrissement verticillien) est décoloré, de brun à noir.

Il est important de tuer la vigne avant la récolte, car cela aidera les peaux à se fixer et à former une défense naturelle contre l'infection.